全聚德停牌

1. 全聚德停牌

公司股票连续两天涨停,因此公司在自查是否有应披露而未披露的影响公司股价的事件,查明后复牌。至于是否是利好,目前还不清。

2. 曾每天卖两万份的全聚德烤鸭，为何卖不动了？

“不到长城非好汉，不吃烤鸭真遗憾。”也许很多人都听说过北京的老歌，说到北京烤鸭，每个人脑海中浮现的第一个名字一定是全聚德。 曾每天卖两万份的全聚德烤鸭，为何卖不动了？网友：看看价格吧！

全聚德是一家有100年历史的老餐馆。这是北京最著名的烤鸭馆，招牌最响。此后，全聚德还形成了自己的全聚德美食系列，在国内外非常受欢迎。事实上，全聚德的销售额很久以前就开始出现下降的迹象。大多数消费者基本上都是外国游客。去年全聚德接待了800多万顾客，也就是说，每天约有2万人，但其中大部分是游客，掩盖了全聚德不能在当地销售的“真相”。

一只烤鸭要花200多元，一顿套餐每次要花数百元，这还达不到高端宴会的水平，也达不到普通人的用餐水平。这导致全聚德失去了许多消费者。这个价格似乎是为来吃一次饭的游客设定的。如果你想吃盐水鸭架或鸭汤做米饭，你必须额外付费。此外，价格不包括面粉蛋糕和洋葱酱。一份蔬菜可以分40次食用，切片鸭要加收10-15%的服务费。此外，环境和服务也在退缩。用餐者的批评主要集中在:服务慢、数量少、服务差、卫生间环境恶劣。

烤鸭举着一个有百年历史的金招牌，卖出海鲜的价格，服务就像一个食品摊。顾客感到非常失望。在当今瞬息万变的消费市场，运营商不注重创新和服务，百年老字号的大船也会被时代抛弃。

3. 曾每天卖两万份的全聚德烤鸭，为何现在卖不动了？

全聚德烤鸭是存在几百年的老店，之前卖的还是非常火爆的，每天2万份儿没有什么问题，但现在基本上卖不动了，个人分析有两方面的原因，第一就是价格太高，第二就是它的服务上出现了很大的诟病。
全聚德的烤鸭已经有了相当久的历史，大概到现在100多年是有了，但是个人还是认为这样一只烤鸭，哪怕他经过上千年，他也不值300多块钱一只，更何况我们拿到的鸭肉也并不是完整的鸭肉，只是拿到了两盘儿，剩下的骨架什么的都不会到我们的面前，对于正常的家庭来说，花300多就吃这样两盘鸭肉，显然不是一个特别划算的价格，而且一家子吃的话，这些显然是不够的。
其次就是服务费用的问题，服务费用相当的高，一只鸭子可能是300多，记得部分地区应该是369 399之内的价格，服务费用，要单算桌子的费用，甚至餐具的费用都比外面的餐馆要高很多，可能说他们是百年老店，他们名气非常大，但是这种服务费用的不断加强也让顾客觉得实在是不值，因为吃一顿全聚德烤鸭加上一些服务费用，即使是一只可能500块钱都不见得下得来。
现在市场的竞争已经越来越激烈了一些普通的烧烤店，一些专门的烤鸭店，可能一只鸭子就是在30块到50块，而且是全部处理好的，也送春饼之类的东西，基本上酱料都给你准备好了，到家之后你自己去进行简单的包肉就可以直接吃了，而且价格也大多数人都能接受，所以这种天价烤鸭，真的市场越来越小了。

4. 全聚德烤鸭总店为什么倒闭了？

这些百年老店最初出名是因为他们的金字招牌，但是他们一般都会太过看重于自己原本的味道，而失去了一些创新的动力，可是现代社会就连餐饮行业也是要不断推陈出新的，美食种类越来越多的话，他们的一些口味就会出现落后。
其实这也是跟现在的社会发展离不开关系的，我们都知道，现在社会可以说是日新月异落后就意味着挨打，如果不创新就意味着可能会被淘汰。

不过这只是其中一个方面的原因，还有一个方面的原因就是全聚德的价格真的不是一个平民家庭可以承受的，北京烤鸭虽然说作为北京的一张名片非常有名，可是在我们全国的平均收入水平还卡在几千元的大关上时，一只烤鸭300块，不能作为工薪阶级经常去消费的一种美食。
不过需要提一下的就是，其实在北京当地很多老北京人都不会选择全聚德去吃烤鸭，因为全聚德的价格贵，而且还不时在，再加上他的口味，创新不是做得很好，所以全聚德现在变成了只赚外地人和有钱人的一家百年老店。所以全聚德历经这么多年，大多都是在做一锤子买卖。

5. 深圳全聚德为何破产

在深南路上步路段，过往的人们已注意到，尽管“全聚德”那颇具文化古韵的招牌依在，但两个月前还有宾客进出的大门如今却紧闭。只见一幅两三米的白幕垂帘挡住了人们的视线。由于拖欠房租被起诉，其门上已被贴上了福田区人民法院的查封条。 

作为中国饮食行业的第一品牌，目前“全聚德”，总资产达6亿余元，无形资产7亿多元。几年来，全聚德集团以特许经营作为投资方式，先后在全国各地成功开设了60多家分店，并于去年5月18日落户深圳。当这一“百年老字号”在深南路边出现时，它那雕梁画栋的门牌着实让深圳人眼前一亮。一时间宾客盈门，特别是那些对烤鸭情有独钟的消费者更是喜滋滋地相约前往。仅一年过去，为何深圳“全聚德”就关门大吉了呢？ 

看好深圳有备而来 

在深圳全聚德，记者遇到了几位留守人员，他们称前期经营者已返山西，破产清算事宜正在进行中，并表示不愿多谈此事。 

记者从法院及有关方面获悉，深圳全聚德的诞生可以说是全聚德集团的一项重要决定。由于全聚德集团在各地投资推进顺利，开一家旺一家，这无疑为其向南方餐饮市场扩军增强了信心。经过对市场的考察，集团相中了经济繁荣的深圳，并决定把它建成南方发展的主要基地。为使之迅速开花结果，集团在原一贯承袭特许经营的基础上，与山西太原一科技公司结伴，各出资200万元在深注册了深圳市全聚德餐饮有限公司，这是“全聚德”首次为分店注入直接投资。在深发展的蓝图敲定后，集团以每月25万元的价格租原杏花村酒家场地作为店址，由山西方主要负责经营。为保持“百年老字号”的原汁原味，从门牌、壁画、灯具到桌椅，样样都比较求精，仅装修就花掉700万至800万元的本钱。 

深圳全聚德开张时可谓门庭若市。尽管每只烤鸭卖价128元，也没有影响消费者的食欲。不仅婚宴不断，而且许多香港人也特意赶来过一过烤鸭瘾。前半年生意一直很火，每天的营业额均不下七八万元。 

成本太高生意渐淡 

搞经营如逆水行舟，不进则退。深圳全聚德在开张半年后，经营者发现客人明显不如从前踊跃，生意日渐清淡起来，每日的营业额也随之锐减为一二万，几乎入不敷出。 

为拢住客人，深圳全聚德在保持主打产品——烤鸭的地位外，又推出了20元的自助早茶。经营者本想以低价位的早茶营造人气，吸引更多的客人前来消费烤鸭，不料这一招并不怎么灵。他们发现，一般来吃早茶的客人通常不会来吃烤鸭。定位的失当，使人感觉早茶过于便宜，烤鸭显得价位过高。由于生意日淡，多方面的成本压力扑面而来。全聚德烤鸭的制作非常严格，它的鸭胚必须从北京长途运输过来，一车的费用近万元。此外，熏烤鸭子的木材也很讲究，深圳本地的荔枝木不能用，只有北方的果木方能烤出那种独特的香味。单说制作烤鸭的成本，里里外外加在一块已不在少数。除此外，房租、水电、煤气等大头成本，也紧拉深圳全聚德的后腿。 

深圳分店经营不济的局面引起了全聚德集团的高度重视。今年3月，集团派出六七名公司骨干赴深“救火”，其中包括高级管理人员及烤鸭大师傅等。遗憾的是，援兵虽然在原有的基础上采取了一些挽救措施，但亏损局面积重难返。今年4月，原杏花村酒家以拖欠房租为由将深圳全聚德告上法庭，其深圳地区的原料供货商闻讯后也纷纷起诉。在这种情况下，深圳全聚德被迫申请破产。

6. 全聚德三个季度亏掉三年利润，这是什么原因造成的？

2020年10月26日，全聚德发布了其三个季度的业绩报表，报表显示三个季度的营业收入同比下降了56%之多。而经过对比往年的数据，又直接透露出全聚德三个季度亏掉了三年的利润，三年的营业全部付诸东流。全聚德也表示，出现这一情况主要是受今年疫情影响，营业额大幅度下降。

说起全聚德，它也算是中华老字号了。过去人们去北京游玩，从饮食方面来看，全聚德绝对是一个绝佳的去处，里面的食物绝对是正宗又美味，全聚德的北京烤鸭更是它耀眼的名片，而为什么到如今却有如此严重的亏损呢？
其实全聚德算是逐年收入降低的代表，而新冠肺炎疫情又让它“雪上加霜”。疫情影响下，餐饮行业受到很大的冲击，数月封闭的情况下许多饭店无法营业、难以为继，有的甚至破产。如果不是疫情有所控制，国家大力推进复工复产，那么餐饮行业必定要经历一场大洗牌，所以这次全聚德营业额大幅度亏损也是必然的现象。

除了受疫情影响，全聚德本身的经营方式和理念也有待更新。“老字号”除了要传承它独自的特色以外，紧跟时代发展才是正确的发展之路。就像诺基亚的手机虽然有如“砖头”一般耐用的美誉，但是不加以技术更新，最后的下场还是很惨的，而餐饮行业的发展又何尝不是如此？
由于“00后”、“90后”消费大军的兴起，消费者的消费需求也大有不同，与陈旧的菜品和包装、高昂的消费价格相比，现在的年轻人更喜欢吃快餐和点外卖，这与年轻人的消费观念形成冲击。而全聚德也未曾涉及到其他餐饮领域，产品有特色但十分单一，这样就使它的竞争实力下降。

所以，总体看来，此次疫情只是全聚德业绩下降的导火线，如果它不能转变发展方式和理念、不能跟随消费潮流，那么它很有可能被淹没与餐饮行业激烈的竞争中去。

7. 闻名中外的“全聚德”，为何如今经营惨淡？

曾每天卖两万份的全聚德，如今为何卖不动了，游客指出三点问题

8. 全聚德的发展史是什么？

“全聚德”烤鸭店创建于清朝同治三年（1864），创办人杨全仁在北京以经营生鸡生鸭为生。1864年，杨全仁买下了前门大街一家濒临倒闭的“德聚全”干鲜果铺，开始经营烤鸭和烤驴肉。开业前，一位风水先生围着新店转了两圈后站定说：“这是块风水宝地，前程不可限量，只是此店以前甚为倒运，要想冲其晦气，除非将‘德聚全’的旧字号倒过来，称作‘全聚德’，新字号才能上坦途。”
杨全仁一听，正合心意，一来自己名字中占有一个“全”字，二来“聚德”意为聚拢德行，可以标榜店铺做买卖讲德行。于是请当时的书法家钱子龙书写了牌匾，闻名中外的老字号“全聚德”就这样诞生了。